Tegyük rendbe!
A „Fanta-botrányt” követően, szeretnék Önökkel megosztani egy rövid ismertetőt az üdítőitalokkal kapcsolatban.
Több szempontból is csoportosíthatók (szénsav tartalom, gyümölcslé tartalom, ízesítőanyag tartalom, külső megjelenés-szűrt, rostos-), de alapvetően az 5 legismertebb:
- szénsavas üdítőitalok,
- gyümölcslevek,
- gyümölcsnektárok,
- gyümölcsitalok és
- teaitalok.
Az energia- és sportitalok nem üdítőitalok!
Kezdem a botrányos Fantával:
Általában a szénsavas üdítők 12%-nál kevesebb gyümölcslevet (esetünkben itthon ez 5% narancskoncentrátum), növényi kivonatot, vagy ezek keverékét tartalmazza, de készülhet csak aromaanyaggal is.
Egy felmérés szerint, ahol megterem a narancs, ott jellemzően nagyobb az üdítő narancstartalma és ez vonatkozhat a többi gyümölcsízesítésre is. Ami csak kizárólag aromából készül, fel kell tüntetni a csomagoláson az „ízű” szót és a termék címkéjén is csak stilizált gyümölcs fotó használható.
A gyümölcslevek kategorizálása, ennél jóval összetettebb. Lének nevezhető az az ital, mely nem tartalmaz hozzáadott cukrot, édesítőszert, és gyümölcstartalma 100% (ez lehet sűrítmény is – a boltokban kapható levek, szinte kizárólag pasztőrözött sűrítményből készülnek).
Hogy miért sűrítményből, mert a szezonálisan érő gyümölcs, friss levét csak így tudják egész évben a boltokban biztosítani. A bió üzletekben kapható, nem sűrítményből készült termékek szavatossági ideje, jóval rövidebb, ezért sem lesz belőlük „dömping” áru.
A gyümölcsnektár is sűrítmény és víz elegyéből készül, de itt már megengedett a hozzáadott édesítők használata és a gyümölcstartalomnak 25-50% között kell lennie. Ami már 25%-nál kevesebb gyümölcsöt, hozzáadott édesítőszert vagy cukrot is tartalmaz annak a megnevezése csak ital lehet, és ez igaz bármelyen üdítőre is.
A szörpöknél is megtalálható a kategorizálás, például szörpnek is csak az nevezhető, aminek 33% a gyümölcstartalma, ami lehet lé, velő, vagy püré is.
Tehát érdemes nagyítóval böngészni az címkék apró betűs részeit is, amennyiben tudatosabb fogyasztók vagyunk. Remélem sikerült a rövid útbaigazítás a megnevezések tengerében és gyümölcsben bőséges szép napokat kívánok Mindenkinek!
A szeptemberi iskolakezdés alkalmából a Boltvadász kitekintést tesz a gyerekek reggelijére, nasira, de belefér egy kis Túró Rudi történelem is, no meg az utóbbiak összehasonlító ártáblázata, melyikük mennyibe kerül a zuglói boltokban
Párizsi és Melba kocka, Lottó, Kapucíner, Szamba, Bohóc, Autós- és Balatonszelet, Macskanyelv, Melódia, Vár csokoládé, Zizi és Tutti-frutti. Megannyi eltűnt, vagy eltűnő csoki és nápolyik nyomában az eheti Boltvadász
A kávé és a jég régi jó barátok: cold brew, granita, espresso freddo, shakerato, frappé, kávés jégkocka vagy espresso tonic? Melyik frissító honnan ered és hogyan tudjuk elkészíteni, ha egy kicsit változatosan szeretnénk kávét inni a kánikulában
Hallotta hogy Magyarországon ötvenféle őshonos és háromféle "új" faj ismert? A Boltvadász ezúttal a védekezés fajtáinak megy utána, de lesz szó házi praktikákról és a boltokban kapható rovarirtó/szúnyogriasztó szerekről is.
